Panquecas proteicas

Panquecas são sem dúvida, dos meus lanches preferidos! Para os mais preguiçosos ou menos talentosos, segue a receita de panquecas mais fácil do mundo!


3/4 ingredientes:

• Ovos (3)
• Aveia moída ou em flocos (300 gramas)
• Bananas (3 médias)

*100 gr, 1 ovo, 1 banana

Podemos também acrescentar algumas colheres de sopa de leite ou substituto vegetal. Ajustar as quantidades sempre que necessário, sendo que o objetivo é obter uma massa consistente mas suave, que não escorrega da colher (se ajudar). No final, eu gosto de adicionar canela à mistura, mas fica ao gosto de cada um!

• Triturar tudo (bimby, yammi ou simplemente no liquidificador/batedeira)
• Pegar numa colher de sopa, encher e deitar na frigideira antiaderente (muito importante, se não, colocar um pouco de gordura vegetal)
• Suavemente espalhar o conteúdo para fora, na forma de um círculo, mas sem esmagar completamente, pois a massa precisa de ter altura (a foto exemplifica).

Não há como errar e são muito saborosas!

Bom apetite!

#beyourbio